ส่วนประกอบที่เอมี่ทำตามนี้่เรย
หมูสามชั้น 300 กรัม
กระเทียม 4-6 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เราหั่นหมูชิ้นพอดีคำ หั่นยาก เลยเอากรรไกรช่วยตัด 555 (ปล. อย่าเลือกหมูที่ติดหนังนะ หั่นยากเว่อร์อ่ะ)
2. เอาหมูทอดในกะทะเลย ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม เริ่มใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
3. ผัดไปจนเริ่มแห้ง ถ้ามีน้ำมันเยอะให้เทออกไปบ้าง พอเริ่มขลุกขลิก ใส่น้ำลงไปหน่อย แล้วผัดต่อจนเริ่มแห้ง
4. โรยเกลือลงไปช่วงที่น้ำเริ่มแห้งนี่หละ ไม่ต้องยเอะมากนะคะ เพราะซีอิ๊วขาวช่วยเพิ่มรสเค็ใไปพอสมควร
5. เอาออกมาวางผึ่งไว้ บางคนทอดทั้งเส้นยาวแล้วค่อยมาหั่นก็ได้เหมือนกัน จะทานก็ค่อยหั่นทีละนิดๆๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น